伝統と創造が融合する至福の料理
江戸前天麩羅 心では、伝統の天ぷらに新たなる可能性を探求し、創作料理の世界へと挑戦しています。大根や里芋といった身近な食材を天ぷらに仕立て、驚きと美味しさをご提供しています。ぜひ、我々が創り出す新たなる天ぷらの極みをご堪能ください。
天ぷらと聞くと、魚介類や野菜が思い浮かぶかもしれませんが、江戸前天麩羅 心では、他にも様々な食材を揚げることで新たなる味わいを追求しています。大根や里芋のような根菜類を天ぷらにすることで、独特の食感と風味が生まれます。外はサクッとした衣、中はほくほくとした食材の旨味が広がり、食べる人を魅了することでしょう。
また、煮物を揚げるという新たな試みも行っています。煮込むことで柔らかく煮えた食材を、衣で包み揚げることで一段と香ばしく仕上げます。煮物の旨みと天ぷらのサクサク感が絶妙に絡み合い、口の中に広がる味わいは格別です。創作料理ならではの驚きと満足感をお楽しみいただけることでしょう。
当店では、伝統の味わいと創造性を大切にしています。古きを守りつつ、新しいアイデアを取り入れた料理を提供し、お客様に至福の料理体験をお届けしています。職人の熟練した技術とこだわりの食材、心のこもったサービスが融合し、心地よい時間と美味しい料理がお待ちしています。